Atelier Terroir
Le Sommelier sélectionne les vins afin de correspondre à la carte du restaurant. Son palais est si développé qu’il peut retrouver le cépage, le terroir et les meilleurs d’entre eux, le millésime.
Cet atelier vous apprendra à déguster comme un pro, à mieux comprendre les appellations de France et d’ailleurs et vous familiarisera avec les règles de base des accords mets et vins.
Apprenez à faire confiance à vos sens et trouvez vos appellations préférées en fonction de vos goûts.
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3 vins dégustés + 3 tapas
1 verre de blanc, 1 verre de rosé, 1 verre de rouge
+ les mises en bouche en accord
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Techniques de dégustation
Savoir analyser et juger un vin de manière objective. S'entrainer à reconnaître les arômes grâce aux flacons du nez du vin.
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Terroirs et cépages
Les appellations viticoles de France et du monde et focus sur la Provence et nos appellations locales.
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Sommellerie et accord mets et vins
Comment servir un vin, le conserver ? Quels sont les règles des accords mets et vin ? Mise en pratique avec les mises en bouche du petit ribier !
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