• Volx (04) / Pertuis (84) / Aix-en-Provence (13)
  • (+33) 07 49 63 42 15

Atelier Oeno

L’œnologue suit toutes les étapes de la vigne et du vin, médecin du vin, il est en cave la plupart du temps et suit de près les fermentations et élevages. Il accompagne les vignerons pour révéler au mieux les arômes et les terroirs de chacun et s’adapte au style de vin recherché.

 

Cet atelier est pensé pour vous familiariser avec la vinification et mieux comprendre comment d’un raisin peut naître une telle diversité d’arômes et de vins.

 

Je vous initierai aux assemblages et à la dégustation à l’aveugle !

5 vins dégustés

1 verre de blanc, 1 verre de rosé + 3 vin rouges pour l'atelier assemblage

La vinification et ses secrets

Nous verrons les techniques utilisées en fonction du style de vin souhaité et comprendront d'où proviennent tous ces arômes si différents.

Assemblages : créez votre vin !

Devenez œnologue : 3 vins aux vinifications différentes seront à votre disposition pour laisser libre cours à votre imagination et vos sens.

Dégustation à l’aveugle

Déguster en verre noir, sans l’aide de nos yeux afin de faire travailler l'essentiel : le nez et la bouche ! Saurez vous reconnaître ce que je vous sers ?

Je réserve mon atelier

Collectif

2h – 35€/pers

À domicile

Tarif variable selon la demande

Les ateliers collectifs ont lieux à l’écomusée l’Olivier de Volx.

Ancienne Route de Forcalquier, D13, 04130 Volx – France
Maximum de 15 personnes par atelier et prix dégressif dès 3 personnes par réservation.